Cibo del buon umore

Cosa privilegiare per ottenere il buon umore? Sicuramente e’ importante mangiare ogni giorno, e a ogni pasto, carboidrati sotto forma di cereali integrali o di semola di grano duro, preferibilmente in chicco, cosi da aumentare la serotonina senza picchi ma in maniera equilibrata. Scegliere poi alimenti che contengono omega 3…

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SAPORI SPEZIATI

Crema di Lenticchia Ingredienti per 5 persone 200 gr. di lenticchia decorticate 5 carote 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di curcuma 1 peperoncino verde 1 limone sale marino integrale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Lavare e raschiare le carote, lavare il sedano eliminando filamenti, tagliare le carote …

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alimentazione naturale di stagione

L’essere umano  non e’ onnivoro come spesso sentiamo impropriamente affermare.  La stessa costituzione rende evidente che l’uomo e’ frugivoro, e quindi,  dovrebbe alimentarsi di semi, radici, frutti. La alimentazione deve basarsi su cibo integrale vegetale di stagione, regionale,  fresco e possibilmente, biologico. La alimentazione deve essere semplice, fatta di cibi freschi, integri per dare…

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Zucchine: proprieta’ e benefici

Frutto primaverile di una pianta annuale della famiglia delle Cucurbitacee, che comprende anche, cetrioli, zucche, meloni e cocomeri. La coltivazione necessita di clima mite e sole e la raccolta e annuale (anche se ora si trovano sul mercato tutto l’anno). Le specie piu’ diffuse sono quelle lunghe e verde scuro…

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Frutta e verdura del mese di giugno

Gli ortaggi e verdura del mese ci consentono di scegliere tra: Aglio, asparagi, biete, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, cetrioli, cicorie, cipollotti, fagiolini, fagioli, finocchi, lattughe, piselli, porri, rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valeriana, zucchine. Nelle seconda quindicina abbiamo a disposizione anche melanzane, peperoni, peperoncini. Per quanto riguarda la frutta…

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Ciliegie: depurative e antistress

Il frutto del ciliegio (prunus cerasus) fu importato nel 72 A.C. a Roma, dalla citta di Cerasunte, in Turchia. Per questo in molti dialetti si usa il termine “Cerase”, dal greco Kerasos. Dalla meta’ di maggio agli inizi di luglio, facciamo scorta di questa frutta, che e’ una vera e…

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Frutta e verdura del mese di maggio

Ortaggi del mese Aglio, agretti, asparagi, biete, carciofi, carote, cavoli, cavolo cappuccio, broccolo, cicorie, cipolle, fave, indivie, patate novelle, piselli,porri, rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valeriana, zucchine.  Frutta di maggio: Nespole, fragole, mele. E dal 15 in poi anche : Fagiolini, fagioli, peperoni, pomodori. Albicocche e ciliegie. Maggio e’ il…

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La verdura del mese di aprile

Elenchiamo come ogni mese la frutta e la verdura per fare le nostre scelte alimentari secondo stagione. Ad aprile possiamo alimentarci con: aglio fresco, agretti, asparagi bianchi e verdi, carciofi,  bietole, carote,  “con il ciuffo”, carciofi, cavolfiore,  cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cime di rapa, cipolle, cipollotti,  fave,…

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I 5 colori della salute

Il consiglio che tutti conoscono e molti seguono per essere in buona salute e’ mangiare ogni giorno almeno 5 porzioni di frutta e verdura fresca (circa 400/600 grammi). Pochi pero’ seguono la corretta regola, raccomandata anche dalla Organizzazione Mondiale della Sanita’, di scegliere frutta e verdura naturalmente,  stagionale, di produzione…

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Respirazione ed energia

Respirare e’ la prima azione che compiamo quando nasciamo.  L’ossigeno e’ la parte vitale della esistenza: non c’è vita senza respiro. L’atto respiratorio accade senza consapevolezza, spontaneamente. Spesso, pero’ la nostra respirazione non e’ corretta: veloce o poco profonda. Inspiriamo poco ossigeno ed espiriamo in modo incompleto, accumulando tossine, perche’…

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Lo yoga e la donna

La maggior parte delle persone che si avvicina e pratica yoga, in Occidente, sono donne. Solo fino a 40 anni, fa lo Yoga era una pratica ritenuta esclusivamente maschile. Quasi tutti gli  insegnanti erano uomini, cosi come i praticanti. In realta’, la pratica riequilibrare anche la parte femminile che e’…

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La Ricetta: Polpettine di miglio e verza

Il miglio e’ uno dei cereali piu’ nutrienti. Ricco di minerali, ferro, magnesio, silicio, e vitamine, A e gruppo B,  molto proteico, alcalinizzante. Contiene acido salicilico che ha una azione rinvigorente per capelli, pelle, unghie, denti. E’ considerato un ricostituente e porta appetito. E’ adatto ai celiaci e agli intolleranti…

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Pratiche di rilassamento per i piu’ piccoli

Imparare  a calmare la mente, evitando inutili dispersioni,  con pratiche semplici e di breve durata giornaliera, magari da praticarsi a scuola,  durante l’intervallo, o ad inizio lezione: questo servirebbe a tutti i bambini, in particolare a quelli che vivono nelle grandi citta’. Attraverso la pratica della respirazione possiamo insegnare ai piu’…

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La verdura del mese di marzo

  Torniamo con la nostra rubrica mensile dedicata alla scelta delle frutta e verdura di stagione.Con la  rinascita primaverile possiamo inserire nuovi alimenti nella nostra dieta vegetariana . Nei primi quindici giorni del mese di marzo possiamo scegliere tra: aglio fresco, agretti, bietole, carote, cardi,  carciofi, cavoli, cicoria, cavolo cappuccio,…

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Stato di salute e alimentazione

Questo equilibrio fisico e psichico si puo’ ottenere solo con uno stile di vita naturale, fatto di una sana alimentazione, un esercizio fisico regolare, e non competitivo, all’aria aperta, escludendo uso di alcoolici, psicofarmaci, fumo o droghe, e con una giusta attitudine mentale.  Adottando una alimentazione naturale e avendo un piu’ sano rapporto…

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